กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพิษณุโลก มีหน้าที่วางแผนสนับสนุนและประสานงานการดำเนินงานในการคุ้มครองประชาชนในจังหวัดให้มีความปลอดภัยในการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพและบริการสุขภาพ ประสานองค์กรรัฐและท้องถิ่นให้ดำเนินการคุ้มครองสุขภาพของประชาชนตามกฎหมาย พัฒนาศักยภาพของประชาชน กลุ่มชุมชน นักเรียน นักศึกษาให้สามารถคุ้มครองความปลอดภัยตัวเองในการบริโภค และสามารถปกป้องสิทธิเมื่อเกิดความเสียหาย พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการให้ดำเนินการตามที่กฎหมายกำหนด  กำกับและประสานให้การบริหารเวชภัณฑ์ในจังหวัดมีประสิทธิภาพและประหยัด ตลอดจนเป็นแหล่งฝึกงานให้แก่นักศึกษาด้านเภสัชศาสตร์ พัฒนางานแพทย์แผนไทยในสถานบริการ  เสนอแนะการพัฒนางานเภสัชสาธารณสุขทั้งในด้านการพัฒนานโยบายและแผน การวางแผนและพัฒนาสมรรถนะกำลังคนการกำหนดมาตรฐานทางวิชาการ นิเทศควบคุมกำกับประเมินผลงานเภสัชาธารณสุข สนับสนุนสถานบริการสาธารณสุขระดับรอง ศึกษาสำรวจวิเคราะห์วิจัย เพื่อให้การดำเนินงานเภสัชสาธารณสุขเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนให้คำปรึกษาและร่วมแก้ไขปัญหาการดำเนินงานสาธารณสุขแก่หน่วยงานราชการและเอกชนที่เกี่ยวข้องทุกระดับ